Going Champagne

 

 Jag fick en beställning av Suomen Samppanjaseura för en kaka med Jacquart tema.

Kakan är gjord av vanligt kakbotten med vaniljsmak och fylld med jordgubb-mascarpone kräm. Dessutom är den fuktad med lite nästan-champagne (skumvin). Kakan är dekorerad med sockermassa i olika färger som jag sedan målat på med olika livsmedelsfärger. Den glansiga effekten är gjord med en blandning av koskenkorva och glukos.